|
| CONTENTS NAVIGATOR |
 食用油精製機のご案内 |
||
|
||
| フライヤーのご案内 |
||
| ||
| ゆで麺機のご案内 |
||
|
||
| スープディスペンサーのご案内 |
||
|
||
| その他の製品ご案内 |
||
|
| スキット君レンタルページのご案内 |
| 廃油ナイスくんQ&A 購入を検討されているお客様 機械を実際にお使いいただいているお客様 |
| 関連リンク |
| 展示会のご案内 |
 資料請求・お見積もり依頼 |
| お問い合わせ |
| ホームへ戻る |
 |
 |
 Q&A |
 廃油ナイスくんQ＆A（購入を検討されているお客様）廃油ナイスくんQ＆A（機械を実際にお使いいただいているお客様）
|
|
廃油ナイスくんQ＆A（購入を検討されているお客様へ） Q１.廃油ナイスくん（スキットくん）とは、どういう機械ですか？ Ａ.廃油ナイスくんは、今まで出来なかった食用油の酸価を下げることや、色を落とすこと、においをとることなどを、特殊フィルターを使用して通常のろかを同じように出来るようにした装置です。極性物質も下がる事が確認されています。食用油の使用状況によっては、いつも不足した分の食用油をさし油をするだけで、フライヤー食用油の全交換が必要なくなり、廃油がなくなります。 ★廃油ゼロに出来たら！！ 1.油購入量の削減になります。 2.食品リサイクル法に寄与し、地球環境の保全につながります。 3.毎日きれいな油で揚げ物ができます。 4.廃油置き場がなくなり、衛生的になります。 5.不純物を取り除き、油の吸収量をさげるので健康的です。 Q2.廃油ナイスくんとスキットくんの違いは何ですか？ Ａ.下表のようになります。
Q3.廃油ナイスくんでろ過した油は、新油と同じですか？ Ａ.新油の状態に限りなく近づけることも可能ではありますが、そのためには通常の数倍量のフィルターを使用する必要があります。また、ろ過した食用油を新油と同じにする必要はないと考えております。そのため、廃油ナイスくんでろ過した食用油は、使用の状況にもよりますが、新油から使い始めて約1〜2日頃の食用油を維持できることを理想としています。 Q4.廃油ナイスくんの機械以外に何か必要なものはありますか？ Ａ.特殊フィルターが必要です。原則として1日1個が必要となります。 1回使用したら、可燃ごみにて廃棄してください。何度もお使いいただくことはできません。 現在の食用油の使用状況をお伺いし、最も適したフィルターを選定させていただきます。 お客様に油アンケートにお答えいただき、選定いたします。 Q5.食用油はどの程度の延命ができますか？ Ａ.食用油の使用状況によって異なりますが、毎日フィルターを交換して、ろ過をしていただくことにより、毎日新油で不足分を足すだけで半永久的に使用していただくことも可能です。ただし、食用油の回転率により異なりますので、食用油の状態をよく確認いただくことが重要です。（Q6参照） Q6.油の交換時期は どのように見分けるのですか？ Ａ.弊社では、次の(1)〜(4)を指標にするようにお勧めしています。 (1)「酸価（※注１）が2.5を超えた場合」 (2)「揚げ物をする温度で油煙があがる」 (3)「油切れが悪くなった」 (4)「色が濃くなった」 廃油ナイスくんをご使用いただいてからでも、(1)〜(4)の現象が出てくる原因として次の事項が挙げられます。 Ａ 油の回転率が悪い（注２） Ｂ 油の劣化速度にフィルタの能力が間に合わない ※一度ご相談下さい。 対処方法は 以下の１〜２となります。 １ フィルターサイズを上げる ２ 一定期間で廃油する。 注１） 厚生労働省によりますと、惣菜の場合で酸価２．５(注１)で廃棄するように求めています。酸価値は、株式会社J-オイルミルズ 油脂劣化度判定試験紙 AV-CHECK（ＡＶチェック･エイブイチェック）（100枚入り1本4000円送料別途・販売中）で判定できます。 ご注文はこちら 注文書PDFにて、リトマス試験紙のように酸価を判定することができとても便利です。 また、 株式会社メカのショッピングサイトにて販売しております。 注２） 食用油の回転率とは、フライヤー油量に対する新油の添加率のことです。 例えば１８リットルのフライヤーに対し、加熱時間が３時間で１日３リットル(1時間あたり1リットル)のさし油をする場合 ３／１８≒0.1666・・・・⇒1日（加熱時間３時間）あたり約１７％の回転率 １／１８≒0.0555・・・・⇒1時間あたり約６％の回転率 油の回転率が高いほど、油はいい状態で保たれることがわかっています。 1時間あたりの油の回転率が10％を超えると油の劣化が進まず、さし油だけで廃油が不要になるといわれています。 Q7.廃油ナイスくんは、どのように選択したらいいのですか？ Ａ.また弊社までお問合せ頂ければ、御使用中のフライヤーには、どの機種がいいのか、フィルターはどのタイプがいいのかをご提案させていただきますので、まずは、現在の油の使用状況を油アンケートにお答え下さい。 Q8.食用油精製機が使用できない又は不向きなフライヤーはありますか？ Ａ.次の(1)〜(2)では、廃油ナイスくんは使用に向いていません。 (1)フライヤー下の有効寸法が高さ（ドレン口から床までの寸法）が28cm、幅（フライヤーの台の内寸）28cmより小さいフライヤー (2)油の下に水の入ったタイプのフライヤー ※フライヤー下に障害物のあるフライヤーの場合には注意が必要です。 その他ご相談下さい。 Q9.特殊フィルターは何種類もありますか？ Ａ.強弱6種類ほどラインナップがございます。現在の油の使用状況と当社の今までの蓄積データから計算し、もっとも最適なフィルターを推奨させていただきます。油アンケートご使用いただいてからの変更ももちろん可能です。 Q10.特殊フィルターは、どのように選択したらいいのですか？ Ａ.Ｑ7と同様に、現在の油の使用状況からもっとも適したフィルターを推奨させていただきます。まずは油アンケートにご記入いただきます。 Q11.特殊フィルターって何ですか？ Ａ.当社が揚げ物に使用した油の精製を目的とした吸着剤（食品添加物）です。 Q12.特殊フィルターだけで販売していますか？ Ａ.廃油ナイスくん・スキットくんをご購入いただいたお客様にのみ販売しています。 その他のお客様には御注文いただいても、販売していませんのでご理解くださいますようお願い申し上げます。 Q13.廃油ナイスくんを使うとコストダウンになりますか？ Ａ.廃油ナイスくんをご使用のお客様の一例です。
注：油の使用状況により、フィルターにかかるコストも、油の削減率も大きく異なります。 上記は、今までのお客様の例です。 Q14.油の種類によって使えないものがありますか？ Ａ.常温で液体の植物油でしたら問題なく御使用いただけます。 常温で固体の油ラードやヘッドなどは、機械の構造上使用に向きません。 ただし、ごま油などの御使用には風味を落とさないように、さし油を多めにしていただくなどの工夫が必要となります。 Q15.廃棄物の削減効果はどうですか？（食品リサイクル法関連） Ａ.廃油ナイスくんをご使用のお客様の一例です。 食品リサイクル法の目標到達に大きく寄与します。
Q16.廃油ナイスくんは、環境にどのようにいいですか？ Ａ.廃油ナイスくんの使用は、３Ｒ（環境問題を解決するためのキーワード）である・リデュース（排出削減）と・リユース（再使用）となります。・リサイクルを考える前にまずは、リデュースとリユースできる廃油ナイス君は、もっとも効率的な方法です。 Q17.メンテナンスにはどのように対応してもらえますか？ Ａ.廃油ナイスくんのメンテナンスは、原則として出張なしの、配送によるメンテナンスを行っております。 部品をなくした、破損したといった場合には、原則として破損・紛失した部品をFAXにてご注文頂き、当社から発送させていただきます。店舗様にて交換をお願い致します。 「スイッチが入らない」「油が出ない」というお客様には、機械整備・点検が必要になります。数年お使いいただくと、機械の性質上、油の固着等が起こってまいります。その際は、一度機械を引き取って、当社工場にて、機器整備（分解・点検・清掃・部品交換）を行います。ご希望のお客様には、貸出機をお貸しします（該当の貸出機がない場合には、その間だけは、油の凝固剤にてしのいでいただくこともございます） Q18.出張でのメンテナンスはできませんか？ Ａ.御希望のお客様には、出張メンテナンスも承っております。ただし、機械の性質上、現場での修理は、出張作業費が加算される上に、現場での時間がかかり、部品交換も限られてきますので、当社工場へ引取りを行う形のメンテナンスを強くお勧めいたします。 （大型機の場合には、出張メンテナンスで対応させていただくことがございます） Q19.廃油ナイスくんと酸化還元装置・イオン発生装置との違いはありますか？ Ａ.下表のようになります。
Q20.代理店はありませんか？ Ａ.現在のところ弊社では、お客様に最大のメリットを出していただくため、できる限り代理店なしの直接販売を心がけております。廃油ナイス君の装置は、誰でも使いやすい商品となっておりますので、消耗品やご購入後のメンテナンスなども配送が中心となっており日本全国対応しております。ご心配のあるかたは、お気軽にご相談ください。 Q21.調理した油の濾過以外の用途に使用できますか？ Ａ.絞りたての油の濾過や、ＢＤＦの前処理、その他の濾過に使用いただいている例もございます。ご相談ください。 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
▲ページトップ |
| 株式会社メカ 千葉県白井市中403-15 白井第一工業団地 Tel:047-498-1322 E-mail:info@j-mecha.co.jp |
| (C)2006 Mecha Co.,Ltd./j-mecha.co.jp All rights reserved. |